Ratatouille - Schnelle Gerichte
Home-Office, Online Vorlesungen oder einfach nur Langeweile? Da ist ein schnelles Gericht von Vorteil, vor allem eines, was schnell zubereitet gut schmecken sollte. Ich will dieses Problem lösen und stelle euch nicht nur köstliche, abwechslungsreiche Gerichte aus aller Welt vor - sondern lege auch Wert auf schnelles Kochen mit wenig Zutaten um wenigstens eine Sache im Leben so einfach wie möglich zu gestalte! Neben den interessanten Gerichten werden nicht nur Kochtechniken und Informationen über Zutaten erläutert – sondern auch spannende Interviewgäste eingeladen, um über die Themen Nachhaltigkeit und Ernährung zu reden. Gut gewürzt mit einer Prise Salz und etwas Humor - immerhin kann man so auch seine eigenen Kochtechniken aufwerten und muss dafür nicht einmal lesen.
Episodes
23 episodes
#22 PAUL IVIĆ - Chef de Cuisine TIAN Restaurant Wien
Paul Ivić ist einer der wenigen Sterneköche, die rein vegetarisch / vegan kochen. Im wunderschönen Restaurant TIAN habe ich ihn getroffen, um über seine Erfahrung in der Spitzengastronomie zu reden. Wir haben nichts ausgelassen - von seinem Wan...
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35:11
#21 Gemüsefee
Uuuund wieder ein spannendes Interview. Dieses Mal rede ich mit der sympathischen Vanessa über vegane Ernährung - Tipps zur Ernährungsumstellung und ein gutes Gericht warten auf euch!!
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12:54
#20 Weinmomente
Wein....Jeder trinkt es, die wenigsten wissen jedoch was darüber! Damit ist heute Schluss! Jungsommelier Sophie Hromatka erklärt: Welche Weinsorten sollte man kennen, wie unterscheiden sich diese im Geschmack und was ist bei der Lagerung berück...
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32:08
#19 FAKTENCHECK WEDNEESSDAYYYY
Nach langer Pause heute wieder den heiß begehrten Factcheck!! Warum Schokolade eine Währung und weshalb Wein meistens nicht vegetarisch ist, das und viel mehr erfährt ihr in dieser Folge - Lauscher auf!
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8:04
#18 Skyr + Island
Und wieder zurück mit einer brandneuen Folge. Mit dabei, dieses Mal die bezaubernde Johanna - Wir reden über die Geschichte Islands, über Skyr und viel viel mehr.Für das Dessert braucht ihr: Butterkekse, Skyr, tiefgekühlte Blaubeere...
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21:46
#17 FOOD HACKS
Wie gelingt es schnell und zeiteffizient zu kochen? Auf was ist zu achten wenn man die Ernährung umstellt und welche veganen Koch- und Backtipps sind überlebensnotwendig. Die Antworten findet ihr im spannenden Interview - dieses Mal mit m...
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22:32
#16 (R) A M E N
Zutaten: Gemüsebrühe, Sojasauce, Ramen-Nudeln, Gemüse (Mangold, Chinakohl, Karotten, Paprika), EiViel Spaß beim Kochen!
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6:27
#15 VOM SPITZENSPORTLER ZUM SPITZENGASTRONOM - EIN MEISTERKOCH GIBT ANTWORTEN
Volker Osieka ist in der Gastronomie kein Unbekannter. Gastkoch auf der Berlinale & Bambi-Verleihung - Gewinner zahlreicher Koch Meisterschaften und Weltrekordhalter im Langstrecken Fahrrad fahren. In diesem Interview reden wir über den ste...
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35:47
#14 SAUERSTOFF + ZITRONEN
Eine schlechte Heizung kann im Winter nerven, aber wichtiger ist natürlich das Backen. Heute teile ich ein ganz einfachs Rezept zum merken: was wir machen? Natürlich eine leckere ZitronentarteIhr braucht: Mehl, Butter, Zucker (je...
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5:12
#13 FAKTENCHECK FRIIIIDAAYY
Fakten, Fakten, Fakten - quer durchs Gemüsebeet, was will man mehr? Für diese Folge brauchen wir einen Schreiberling oder ein gutes Gedächtnis.
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6:35
#12 WIR BACKEN EINEN KUCHEN
MOIN! Heute gibt es wieder ein tolles Interview-Special, dieses Mal mit Cristina Bonadonna. Über was wir alles reden? Über die Pâtisserie natürlich...Italien, Kreativität und Backtipps kommen dabei auf keinen Fall zu kurz.
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32:16
#11 CUCURBITA
Liebe Ratatouilles & Hobbyköche - heute mal passend zur Jahreszeit einen guten Kürbisauflauf! Viel Spaß beim Kochen. :DES werden benötigt: ein Kürbis , Nudeln, Zucchini und Tomaten aus der Dose.Von Vorteil sind: Kardamon, ...
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6:17
#10 TRICK OR TREAT
Special Guest Ruben Lagies ist heute mit am Start. Wir unterhalten uns über mobile Küchenanhänger, die Herausforderungen eines Unternehmers in der Corona Pandemie und und und....Natürlich gut gewürzt mit einer Prise Humor! Viel Spaß beim ...
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37:04
#9 MINERALWASSER & ZOODLES
Und wieder meldet sich der Hobbykoch Elias zurück! Heute machen wir Zoodles:Für 3 Personen braucht Ihr: 3 Zucchini, Knoblauch, Parmesan und Pesto/Sauce eurer Wahl!Zu Hause habt ihr sicherlich: Olivenöl, Salz, Pfeffer uuuuund viiiiie...
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6:13
#8 NIGHT SHIFT PART ONE
Moin Freunde! es ist nun soweit....Im ersten Interview meiner Podcast-Reihe spreche ich mit meinem guten Freund Robert Peterfy über die Welt der Nährstoffe. Warum Gemüse bei tauben Ohren hilft und was die Zukunft der Ernährung bringt - da...
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1:00:43
#7 ISRAELI COOKING
HEY meine lieben Köche! Today machen wir eine gutes SHAKSHUKA und brauchen dafür folgende ingredients: Gutes Gelingen und Bon appétit!- Zwiebel- Tomatensauce- Parika- Paprikapulver- Chili- EierFür die Profis:...
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7:40
#6 TOMATEN, CHRISTOPH KOLUMBUS UND PIZZA
Schon erraten, was wir heute gutes auf den Tisch zaubern? Wir brauchen dafür folgende Zutaten für 4 Personen: 900g Weizenmehl, Mozzarella, 1/2 Würfel Hefe, Tomatenpassata@home u probably have: 500ml Wasser, 6EL Olivenöl, 3 Teelöffel Sal...
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14:41
#5 EINMAL SUSHI BITTE
auch heute wieder einmal ein tolles Gericht. Dieses Mal machen wir einen Ausflug in die japanische Küche: Wir machen heute Sushi! Maki, Nigiri, California Rolls und gaaanz viele Infos rund um das Thema Kochen ...
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13:25
#4 FRÜHLINGSSALAT À LA ELIAS
Der Sommer ruft! Passend dazu, ein knackiger Frühlingssalat mit Tofu - Enjoy! Ihr braucht folgende Zutaten: 100g Naturjoghurt, 1 Packung Cherrytomaten, ein paar Zitronen und Radieschen, Tofu (Natur oder mariniert) und einen ...
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10:34
#3 VEGGIE BURGER + CHIPS
Und wieder ein wunderbares Rezept für alle Köche da draußen! Diesmal bereiten wir einen köstlichen Veggie Burger mit Chips zu. Lasst es euch schmecken und gutes Gelingen beim nachkochen! :)Zutaten: 10 festkochende Kartoffeln, 4 dunkle/v...
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9:31
#2 CURRY
Heute erwartet euch ein weiteres köstliches Rezept: Curry!! Lasst es euch schmecken!! Ihr braucht dafür folgende Zutaten: 250g Jasminreis, 200ml Kokosnussmilch, 2 Paprika, 1 Fenchel, 2 Karotten, 1 Stück Ingwer und 200g Bohnenkeimlinge. Diese Zu...
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9:51